jendela wanita

Home » masakan

Showing posts with label masakan. Show all posts

Ayam Goreng Presto ala Ussy

Ayam goreng menjadi salah satu makanan favorit keluarga saya. Selain lezat, ayam goreng mudah dalam penyajiannya. Saya sering membuat ayam yang sudah diukep dengan bumbu kemudian saya simpan di frezer sehingga jika menginginkan tinggal goreng saja, Terutama untuk menu sarapan, ayam ukep ini sangat praktis.

Ayam goreng ala Ussy ini menurut saya lezat sekali hehehehe....Resep ini tercipta gara-gara makan di sebuah rumah makan terus keenakan. kemudian esok harinya diutak-atik dirumah. Jika Anda mau mencoba inilah resepnya.

bahan-bahan :

Ayam kampung muda 1 ekor dipotong-potong
1 bungkus tepung bumbu sajiku ukuran 40g
Sere dan daun jeruk
1lt air
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2cm jahe
2cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
5 butir kemiri
garam secukupnya

Cara memasak :

Cuci bersih ayam lalu masukkan ke dalam panci presto beserta air dan bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa daun jeruk, sereh dan tepung bumbu sajiku masukkan sekalian bersama ayam. Tutup panci presto dan masak selama 20 menit.
Panaskan minyak kemudian goreng ayam kekuningan. Angkat kemudian sajikan dengan sambal trasi.

Nasi goreng mie

Bosan dengan rasa nasi goreng yang biasanya. Coba yuk nasi goreng dengan rasa yang berbeda yaitu nasi goreng mie. Bikinnya gak seribet namanya kok. Sangat mudah dan rasanya mantap banget. Ikuti yuk bagaimana cara bikinnya biar kita bisa menyiapkan untuk orang-orang yang kita sayangi.

Bahan-bahan :

Nasi putih satu piring
Mie instan goreng
2 butir telur ayam (sebagai pelengkap)
Daun bawang (dirajang)
kecap manis 1 sdt

Bumbu yang dihaluskan ;

Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Tomat 1 buah
Cabe rawit 5 biji ( atau sesuai selera)
Gula , garam secukupnya

Cara memasak :

Masak mie seperti biasa memasak mie instan, sisihkan.
Bumbu yang sudah dihaluskan digongso, kemudian masukkan nasi, aduk sampai rata. Lalu tambahkan garam gula dan kecap manis, aduk hingga rata. terakhir masukkan mie kemudian goreng sampai matang.
Untuk telur sebagai pelengkap yaitu kocok 2 telur dengan garam dan daun bawang kemudian goreng sampai matang.

*untuk 2 porsi

Sayur Bening

Hmmmm....udah gak asing lagi dengan sayur bening kan. Sayur yang enak dimakan dengan lauk apa aja ini sangat mudah membuatnya. Sayur ini oke dipake teman pepes, botok, ikan goreng plus sambel, juga mantep dibuat temen si belut pedas. Untuk pemula gak bakalan bingung deh masak sayur ini. Ikuti ya langkah-langkahnya biar tambah hafal.

Bahan :

2 ikat kecil bayam
1 gambas ukuran sedang
1 jagung, dipotong-potong
gula dan garam secukupnya.

bumbu :

1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 ruas kunci

cara memasak :

Siangi bayam, gambas dikupas kemudian dipotong-potong kemudian cuci sampai bersih.
Bawang putih, bawang merah dirajang, kunci dikeprek saja.
Masak air 500ml sampai mendidih masukkan jagung, rebus sampai jagung matang , masukan bumbu kemudian sayur bayam dan kunci. jangan lupa tambahkan gula dan garam. Masak sebentar lalu angkat.

resep dadar jagung danis

Jagung memang salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia yang bisa dibuat berbagai jenis jajanan. Salah satunya adalah untuk gorengan yang satu ini, yang bisa digunakan sebagai teman makan atau hanya sekedar teman santai. Membuat makanan yang satu ini memang sangat gampang sekali asalkan tidak malas saja, karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan sangat sederhana.

Untuk lebih jelasnya simak langkah-langkah berikut untuk memudahkan dalam membuat dadar jagung.

Bahan-bahan :

-4 buah jagung manis

-2 sendok terigu

-daun bawang 3 ruas dipotong kecil-kecil

-minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

-cabe rawit 10 biji

-bawang merah 4 siung

-bawang putih 2 siung

-sdt terasi udang

-1cm kencur

-garam secukupnya

Cara menbuat

Sisir jagung kemudian haluskan sebentar agar tidak terlalu halus. Campurkan bumbu halus dan terigu. Aduk sampai rata. Jika masih encer bisa ditambahkan terigu lagi. Kemudian masukkan daun bawang yang telah dipotong-potong. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan dengan api sedang agar matang dengan sempurna.

belut goreng pedas

Sudah tahu belut kan? Hewan yang bentuknya menyerupai ular dan sangat licin ini sangat enak untuk dijadikan teman nasi, baik nasi putih atau nasi jagung. Protein yang dikandungnya juga cukup banyak dan juga mengandung kolesterol.

Untuk membuat belut goreng pedas bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

Bahan-bahan :

belut 1/2 kg gram
1 ikat kemangi
minyak goreng
bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

bawang merah 4 siung
bawang putih 2 siung
jahe 1/2 cm
kunyit 1cm
laos 1/2 cm
kencur 1 cm
kemiri 2 butir
jinten stngah sdt
tumbar setengah sdt
cabe rawit 30 biji

Cara membuat :

Belut yang sudah dibersihkan lalu dipotong-potong sepanjang 4cm atau sesuai selera, cuci sampai bersih, taburi garam kemudian goreng sampai matang.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan belut.
Aduk terus sampai bumbu tercamur rata.
Masukkan kemangi yang sudah disiangi, goreng sampai matang.
Angkat dan sajikan.

sambal terung pedas

Anda menyukai terung? Ini adalah salah satu masakan berbahan dasar terung. Cara bikinnya sangat mudah dan gak butuh waktu lama. Untuk lebih jelasnya silahkan perhatikan langkah-langkah berikut :

Bahan - bahan :

terung unggu 2 buah
bawang merah 5 siung
cabe plompong merah 3 buah ( cabe merah besar )
cabe rawit (sesuai selera,semakin banyak semakin pedas)
tomat 1 buah
trasi setengah sdt teh
gula, garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

cara membuat :

Cuci terung, kemudian potong menjadi tiga bagian, setiap bagian belah menjadi dua.
Panaskan minyak, masukkan potongan terung. Goreng sampai matang kemudian tiriskan.
Goreng sebentar cabe plompong, cabe rawit, bawang merah, tomat, dan trasi lalu tiriskan. Setelah itu haluskan memakai blender.
Panaskan minyak, masukan bumbu yang sudah diblender, aduk terus sampai berminyak kemudian masukkan terung yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai meresap kemudian angkat
Sambal terung siap disajikan.